坂折棚田で郷土食体験

坂折棚田で郷土食体験

岐阜県恵那市 中野方

坂折棚田で郷土食体験 朴葉とすごす2日間

朴の葉を開くとスッキリとした初夏の香りが広がる6月の新葉を使った朴葉餅、朴葉寿司を作るツアーです。また秋には恵那で獲れた栗を使って栗きんんとんを作ります。
「日本の棚田百選」に選ばれた美しい坂折棚田がある恵那市中野方地域。坂折棚田の伝統的な食文化を、ぜひ現地の暮らしとともに体感してください。
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開催場所

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Tour Details

栗きんとん作り体験

地元の方のレクチャーのもと栗きんとん作りを体験します。

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五平餅作り体験とBBQ

五平餅作りを体験しながら、BBQでお腹を満たします。

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Timetable

1日目

  • 13:00

    集合
  • 13:20

    開村式
  • 13:30

    朴葉餅を作ってお茶を楽しもう!
  • 15:30

    朴葉寿司を作ろう(夕食用)
    ・・・作った朴葉寿司は香り漬けに寝かせる
  • 16:30

    体験終了/移動
  • 17:00

    民宿着(あいさつ/入浴等自由時間)
  • 18:30

    夕食
  • 19:00

    交流又は自由時間

2日目

  • 7:30

    朝食
  • 8:30

    チェックアウト/移動
  • 9:00

    朴葉取り作業
    ・朴葉取りの説明と注意
    ・朴葉取り開始
    ・適宜休憩
  • 12:00

    昼食
  • 13:00

    閉村式
  • 13:30

    全行程終了

Tour Overview

ツアータイトル 坂折棚田で郷土食体験 朴葉とすごす2日間
開催日
定員/最小催行人数
開催場所(集合場所) 中野方振興事務所
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