岐阜県郡上市 高鷲

長良川源流の暮らしを体験~春の山菜収穫体験&森づくり&ジビエバーベキューツアー~

高鷲(たかす)町は、長良川の源流がある大日ケ岳や鷲ヶ岳等の山々に恵まれた山岳エリアで、夏はキャンパー、冬はスキーヤーが多く訪れる自然豊かな場所です。
そんな高鷲町で、春の山菜、高原野菜、川魚、ジビエなどの高鷲の食材を味わいながら森づくりのお手伝いをして、この地の自然のめぐみや暮らしを思いっきり味わってみませんか。
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開催場所

ツアーのご予約

Tour Details

山菜収穫

地元のガイドと山を歩き、家族で力を合わせて春のお宝“山菜”を見つけよう。

食材ハンターのお兄さんが丁寧に教えてくれるので、お子さまでも山菜を採ることができます。

みんなで採集した山菜をプロの目で選別して、きれいに洗って調理します。

昼食のあとは

【お手伝い①】山菜の森づくり

美味しい山菜が毎年採れるように一緒に森づくりをしましょう♪

 

剪定バサミやノコギリを使って藪整備のお手伝いをお願いします。適度に人が手入れをしてあげることで、人にとっても山菜にとっても心地よい森になります。

【お手伝い②】キノコの菌打ち

ドリルで穴を開けてキノコの種をコンコンと打っていきます。うまくいけば次の年の秋には美味しいキノコが生えてきます。食べ物を自分で作る田舎の生活の大切なお仕事です。

きのこの菌打ちの後はお宿に移動

ジビエバーベキュー

夕食に旬の野菜、ジビエ、川魚など高鷲の食材をBBQで味わいます。

ジビエは地元の猟師さんが獲ったものをご用意します。滅多に食べられないような貴重なお肉もいただけるかもしれません。

ひるがの高原の朝ごはん

 

地元喫茶店のモーニングチケットをお配りしますのでお楽しみください♪

ツアー案内人

この土地で暮らす私達が、皆さまに“高鷲の自然と食材”を満喫していただけるよう心を込めてご案内します。

Timetable

1日目

  • 9:45

    受付開始
  • 10:00

    開村式
    あいさつ、スタッフ紹介など
  • 10:00

    体験開始!高鷲の森で山菜を見つけよう
    食材ハンターと山菜収穫
  • 12:00頃

    山菜の選別と山菜洗い
  • 12:30頃

    昼食
    山菜の天ぷら
    羽釜ごはん
    味噌汁
    季節の一品
  • 14:00

    お手伝い①/藪の整備
  • 15:00

    休憩・おやつタイム
  • 15:30

    お手伝い②/きのこの菌打ち
  • 16:30

    宿へ移動・チェックイン
    希望者は近隣の温泉へ
  • 18:00頃

    夕食
    ジビエバーベキュー
    羽釜ごはん

2日目

  • 10:00

    閉村式/各自チェックアウト、自由散策
    地元喫茶店のモーニングチケットを配布します
    お好きな時間でゆっくりと朝食をお楽しみください。

Tour Overview

ツアータイトル 初夏の長良川源流の自然と暮らしを大満喫ツアー
ツアー要旨 高鷲町は、長良川の源流がある大日ケ岳や鷲ヶ岳などの雄大な自然に囲まれたエリアです。夏はキャンパー、冬はスキーヤーが多く訪れる自然豊かな場所です。古くからこの地で暮らす人たちが自然のめぐみをどう活かしてきたか、雄大な自然とどう向き合ってきたか、このツアーでは高鷲町に根を張る若い世代の案内で思いっきり味わってみませんか。
実施日 2026年5月9日(土)~10日(日)
ツアー代金 大人(中学生以上):32,000円
小人(小学生):20,000円
乳幼児(就学前):12,000円
※税込
集合場所 Orkひるがの
〒501-5302岐阜県郡上市高鷲町鷲見2363-988
東海北陸自動車道 ひるがの高原スマートICより約5分
集合時間/終了時間 集合時間 9:45
終了時間 翌朝10:00
体験メニュー ・山菜の収穫
・猟師さんとの交流
・澄み切った夜空で星空観察(晴れた場合のみ)
・地元食材でバーベキュー
ボランティアメニュー 山菜の森づくり/藪の整備のお手伝い
原木キノコの菌打ち
食事内容 ●1日目 昼食
山菜の天ぷらと羽釜ごはん、お味噌汁、季節の一品
●1日目 夕食
春の地元食材でバーベキュー
※お肉は鹿などのジビエが基本となります。
●2日目 朝食
モーニングチケットをお渡しするので地元の味をぜひ楽しんでください。
宿泊施設 交流宿 星降る家 いこい
〒501-5301岐阜県郡上市高鷲町ひるがの4670-147

定員 14名
※3歳未満児は、定員及び最少催行人数に含まれません
最少催行人数 6名
注意事項 ・体験プログラムは、天候等により内容を⼀部変更することがあります。悪天候により催⾏を中⽌する場合は、前⽇夕方頃までに決定し順次お知らせします。

・このツアーはお子さま連れでも参加できる内容ですが、森の中を歩くため、長距離の歩行に不安のある乳幼児をお連れの方は、念の為抱っこ紐等をご持参ください。

・体験中のお客様の写真を、チラシ・ホームページ・SNS等で使⽤させていただくことがあります。不都合な場合は、事前にお申し出ください。

・アレルギー等の対応が必要な場合は、あらかじめご連絡ください。

・お聞きした個⼈情報は、この企画以外には使⽤いたしません。